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改革開(kāi)放后，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平由溫飽型逐漸向營(yíng)養(yǎng)型發(fā)展，餐飲企業(yè)如雨后春筍般迅猛發(fā)展。隨著生活節(jié)奏加快，方便營(yíng)養(yǎng)、價(jià)廉的中式快餐成為時(shí)尚，同時(shí)逐漸向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。80年代，第一臺(tái)包子機(jī)在中國(guó)問(wèn)世后，至今已經(jīng)歷了二十多個(gè)年頭，有能力的機(jī)械制造廠在產(chǎn)品的外觀、結(jié)構(gòu)、性能、產(chǎn)量、用料、自動(dòng)化程度、節(jié)約能源等方方面面進(jìn)行了一次又一次不同程度的改進(jìn)。
近日，中國(guó)機(jī)械工業(yè)食品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王國(guó)扣，在安徽省標(biāo)準(zhǔn)化研究院負(fù)責(zé)人的陪同下，來(lái)到蕪湖市濱江4050早餐工程有限公司，檢查指導(dǎo)“包子成型機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”的制定工作。這標(biāo)志著由蕪湖企業(yè)承擔(dān)的包子機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作，已經(jīng)正式進(jìn)入實(shí)質(zhì)性階段。
位于城南高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)的蕪湖濱江4050早餐工程有限公司，是國(guó)內(nèi)食品機(jī)械行業(yè)包子機(jī)細(xì)分行業(yè)的龍頭企業(yè)。近年來(lái)，通過(guò)不斷創(chuàng)新，企業(yè)生產(chǎn)出各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到國(guó)際一流水平的包子機(jī)、饅頭機(jī)、智能和面機(jī)等產(chǎn)品，不僅在行業(yè)內(nèi)奠定了技術(shù)領(lǐng)先地位，影響力不斷擴(kuò)大，更推動(dòng)了國(guó)內(nèi)食品機(jī)械行業(yè)的升級(jí)、發(fā)展，受到了政府和市場(chǎng)的一致肯定。正因此，在日前國(guó)家工信部發(fā)布的《2013年第二批行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃》中，濱江4050公司被確定將負(fù)責(zé)起草“包子成型機(jī)技術(shù)條件”。據(jù)悉，下一步，將開(kāi)始起草標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)入征求意見(jiàn)、專(zhuān)家評(píng)審和報(bào)批發(fā)布環(huán)節(jié)。我市企業(yè)制定該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將有利于我市繼續(xù)保持在食品機(jī)械行業(yè)的領(lǐng)先地位，并帶動(dòng)企業(yè)和整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的快速增長(zhǎng)，城市居民生活節(jié)奏越快，人們對(duì)快餐的信賴程度也越高，整個(gè)社會(huì)對(duì)快餐的需求量也同步增加。人們的餐飲消費(fèi)觀念也逐步改變，中國(guó)都市人群的生活水平早已超出了為吃而吃的年代，“吃”已經(jīng)演變成了全新的消費(fèi)體驗(yàn)，外出就餐更趨經(jīng)常化和理性化。
近年來(lái)，洋快餐進(jìn)軍中國(guó)，中國(guó)人的快餐卻仍處于最初的發(fā)展階段。在博大精深的中華傳統(tǒng)飲食文化基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的中國(guó)快速餐飲，必然具有自己的鮮明特色，繼承傳統(tǒng)中國(guó)美食的特點(diǎn)，借助現(xiàn)代化工藝手段，品種齊全，風(fēng)味俱佳。
據(jù)2008年中國(guó)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)顯示：中國(guó)快餐消費(fèi)者有63%喜愛(ài)中式快餐，經(jīng)常光顧洋快餐的消費(fèi)者僅占20%。雖然洋快餐一度受到中國(guó)消費(fèi)者的廣泛青睞，但中式快餐仍以其品種豐富、口味多樣而更加貼近中國(guó)人的飲食習(xí)慣。西式快餐品種口味較為單一，以高蛋白、高脂肪、高熱量、高鹽、高糖和多味精為特點(diǎn)；中式快餐與此相比，則采用中國(guó)傳統(tǒng)的烹飪方法，有著較為合理的營(yíng)養(yǎng)和膳食搭配，口味上更符合中國(guó)大眾的飲食習(xí)慣，菜品的選擇性更強(qiáng)；從消費(fèi)水平來(lái)講，也更符合中國(guó)國(guó)情。快餐的社會(huì)需求不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)消費(fèi)的大眾性和基本需求性特點(diǎn)表現(xiàn)得更加充分，快餐市場(chǎng)充滿了機(jī)遇，肥碩的市場(chǎng)、巨大的機(jī)會(huì)，誰(shuí)能抵擋？
北京市公安局海淀分局備案號(hào)：11010802023656號(hào)