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    食品生產的衛生與安全:創新型解決方案
    億滋國際比利時工廠,位于赫倫塔爾斯,是全球最大的曲奇生產工廠之一,廠房內遍布著用于曲奇加工制造的全高型的混合器和攪拌機器,年產量高達65,000噸,共有1,200多名員工在此工作。在其生產的眾多產品里,就有如LU露怡曲奇,TUC閑趣餅干和Milka妙卡巧克力這樣的知名品牌。
    關鍵詞:

    全球最大的曲奇生產工廠

    億滋國際比利時工廠,位于赫倫塔爾斯,是全球最大的曲奇生產工廠之一,廠房內遍布著用于曲奇加工制造的全高型的混合器和攪拌機器,年產量高達65,000噸,共有1,200多名員工在此工作。在其生產的眾多產品里,就有如LU露怡曲奇,TUC閑趣餅干和Milka妙卡巧克力這樣的知名品牌。

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    圖1 餅干加工細節

    傳統還是創新

    億滋比利時工廠的管理層與皮爾磁比利時分公司取得聯系,希望他們能夠根據相應的安全標準對他們當前和面機的應用進行優化,使其符合現代最新的應用標準,并且在保障安全的同時,進一步簡化操作步驟和提高生產力。

    皮爾磁給出了兩種適用的解決方案,一種是常規解決方案,有著成熟應用,還有一種是高度創新的現代化解決方案供億滋選擇。項目開始之初,億滋在選擇時猶豫不決,現代化的解決方案看上去十分誘人,但因缺乏成熟應用,億滋不敢貿然嘗試;但如果就此選擇傳統解決方案,又不甘心。于是管理層決定對兩種方案都進行測試,測試期為期6個月,根據結果評估,最終來確定使用何種方案。

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    圖2 赫倫塔爾斯的曲奇生產設備

    現代化解決方案

    創新的解決方案采用的是皮爾磁的三維安全照相系統SafetyEYE。它安裝在天花板上,通過三個集成的照相機對整個三維區域進行系統地監控。地面上不再需要任何的物理保護圍欄和其他的障礙,最大限度的保障了生產的效率。

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    圖3三維安全照相系統SafetyEYE

     

    虛擬的安全圍欄

    在皮爾磁的SafetyEYE的配置工具里,可以方便地劃分虛擬的警告和保護區域。

    當進入到不會對操作人員產生危險的警告區域(黃色區域)時,會進行安全提示,但機器保持繼續運行。

    只有當SafetyEYE檢測到有人或物體進入到危險區域(紅色區域)時,安全軟件才會觸發相應的安全操作:系統或者子系統停止運行,并且驅動器進入減速的安全模式;同時,紅色的安全燈亮起,警報聲響起。

    在系統或子系統重新進入生產模式之前,人員必須離開安全相關的區域后,才能激活重啟。

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    圖4 SafetyEYE虛擬的警告和保護區域

     

    SafetyEYE是第一選擇

    當為期6個月的測試階段進入尾聲時,億滋認為兩種方案都能夠符合要求的安全標準,但因為傳統方案中,必須用到安全光柵和機械圍欄。食品生產的衛生要求苛刻,對于一些簡單但頻繁的操作,傳統的解決方案在生產效率方面的表現要稍遜一籌。

    “測試的最終階段,經過全面的評估、細節的優化以及與皮爾磁合作,我們機器的操作人員都更加傾向于安全照相系統的創新型解決方案。”Koen Matheussen億滋比利時工程經理

    現在如果你去到億滋比利時工廠,會發現在生產區域的周圍,已經沒有任何的安全圍欄、光柵裝置或者安全地毯。在車間內只能看到機器和工人正在忙碌地生產。

    然而,在這樣的生產環境中,設備與工人獲得的卻是最高級別的安全保障。如果你抬頭望向屋頂的角落,就能發現默默無聞時刻守護安全的“保護神”:安全的三維照相系統SafetyEYE——皮爾磁提供的先進防護技術。

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    圖5安全的三維照相系統SafetyEYE


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